重回朱新禮之手的匯源集團(tuán)離果汁的主業(yè)越走越遠(yuǎn)。匯源已于近日低調(diào)推出了一款預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，向產(chǎn)品多元化再進(jìn)一步。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在涉足冰茶市場(chǎng)不到一年便宣告失敗后，匯源的多元化思路還不夠清晰，而主營(yíng)業(yè)務(wù)的不振也為多元化增添了更多的風(fēng)險(xiǎn)，在此背景下，預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品前景堪憂。

        搶羹雞尾酒市場(chǎng)

        在冰銳和銳澳兩個(gè)代表品牌的力推下，預(yù)調(diào)雞尾酒年內(nèi)迅速成為售后服務(wù)管理軟件火熱的飲品細(xì)分品類，也先后吸引了五糧液、古井貢酒等傳統(tǒng)酒企以及黑牛等業(yè)外企業(yè)的涉足，果汁飲料知名企業(yè)匯源也在近期成為其中一員。

        據(jù)市場(chǎng)消息，匯源新近推出的雞尾酒產(chǎn)品取名真炫，共有8種口味，市場(chǎng)建議零售價(jià)格為13元/瓶，目前該產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入全面鋪貨階段。記者向匯源集團(tuán)核實(shí)產(chǎn)品信息時(shí)，該集團(tuán)公關(guān)人員只稱確實(shí)有新的預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，但截至記者發(fā)稿前，也未對(duì)該產(chǎn)品的渠道、鋪貨進(jìn)展等更多信息予以透露。

        業(yè)內(nèi)人士介紹，預(yù)調(diào)雞尾酒這一介乎于酒以及飲料之間的細(xì)分品類，由于其生產(chǎn)工藝和投入資金門檻低、利潤(rùn)可觀，且還未被大品牌所侵占，所以才吸引匯源率先涉足預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)。

        雙重挑戰(zhàn)

        不過(guò)，在中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬看來(lái)，雖然預(yù)調(diào)雞尾酒有上述發(fā)展優(yōu)勢(shì)，但是由于產(chǎn)品供應(yīng)人群小眾，其市場(chǎng)前景也并非全然樂(lè)觀。預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)群體偏向年輕人，且渠道更多依賴夜場(chǎng)和超市，由于和格瓦斯一樣是小眾化產(chǎn)品，因此即便能夠在未來(lái)2-3年迎來(lái)售后服務(wù)管理軟件高峰，但如果沒(méi)有大品牌企業(yè)的加入和推動(dòng)，很難持續(xù)火爆，這也為匯源的預(yù)調(diào)雞尾酒新品帶來(lái)更多不確定。

        而另有分析指出，匯源新品所要面對(duì)的還有來(lái)自業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)擠壓。據(jù)悉，目前國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)主要由百加得冰銳和百潤(rùn)股份旗下銳澳兩大品牌所占據(jù)，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2013年國(guó)內(nèi)10億元的市場(chǎng)規(guī)模中，冰銳的市場(chǎng)占有率為45.8%，銳澳為27.3%。除寡頭占據(jù)外，2014年也有黑牛食品、五糧液、古井貢酒等企業(yè)先后推出了各自的預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。

        以銳澳為例，2014年借助娛樂(lè)節(jié)目展開(kāi)了猛烈的營(yíng)銷攻勢(shì)，市場(chǎng)反響較好，而預(yù)調(diào)雞尾酒的營(yíng)銷手段以及鋪貨渠道與匯源集團(tuán)主營(yíng)的果汁產(chǎn)品都有較大的區(qū)別，匯源能否在上述兩點(diǎn)上做到位是考驗(yàn)新產(chǎn)品能否打響市場(chǎng)的關(guān)鍵。一位不愿具名的飲料行業(yè)分析師坦言。

        面臨主業(yè)不振考驗(yàn)

        市場(chǎng)分析認(rèn)為，匯源集團(tuán)涉足預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)是其多元化戰(zhàn)略的又一步。朱丹蓬稱，在高濃度果汁市場(chǎng)發(fā)展緩慢，匯源集團(tuán)自身發(fā)展也陷入瓶頸的情況下，匯源以多元化為策略提高營(yíng)收的意圖明顯，但是2013年年底旗下旭日升冰茶停產(chǎn)的事實(shí)表明，現(xiàn)如今的匯源仍然不適合多元化發(fā)展。

        2011年2月匯源以1201萬(wàn)元收購(gòu)了旭日升，開(kāi)始了多元化的布局，但是產(chǎn)品維持不到兩年便宣布停產(chǎn)，匯源當(dāng)時(shí)解釋稱，基于先聚焦后協(xié)同的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮，做出暫時(shí)停產(chǎn)的決定，而業(yè)界的分析認(rèn)為，匯源仍然無(wú)法突破做果汁飲料的慣有思維，多元化還不適合匯源。

        不過(guò)沒(méi)過(guò)多久，2014年上半年匯源又以功能飲料開(kāi)啟了多元化的探索，匯源的說(shuō)法是未來(lái)仍將聚焦果汁主業(yè)，但會(huì)在一元化的前提下推行多元化發(fā)展，拓展非果汁業(yè)務(wù)，豐富產(chǎn)品線，因此推出預(yù)調(diào)雞尾酒被看做是這一戰(zhàn)略的升級(jí)。

        企業(yè)多元化的前提是其主營(yíng)業(yè)務(wù)足夠穩(wěn)固才有條件向其他品類延伸，但是從目前匯源的情況看，主業(yè)不強(qiáng)、副業(yè)不振是匯源更真實(shí)的寫(xiě)照。食品飲料行業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略專家徐雄俊援引匯源上半年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)指出，上半年匯源的售后服務(wù)管理軟件額和凈利潤(rùn)分別下滑了4.7%和近八成，其主力產(chǎn)品百分百果汁售后服務(wù)管理軟件額下降了7.1%，果汁飲料更是下降了近三成。

        朱丹蓬進(jìn)而表示：在消費(fèi)者的印象中，匯源就等同于果汁，尤其是在百分百果汁市場(chǎng)匯源可以做的拓展仍然有很多，例如除了特通和餐飲渠道外，可以開(kāi)拓更多KA賣場(chǎng)、超市等多個(gè)大眾渠道；另外在營(yíng)銷上更要強(qiáng)調(diào)其功能性，以尋求突破，可是目前我們?cè)谑袌?chǎng)卻很難看到匯源聚焦主業(yè)的進(jìn)步，在此情況下布局多元化，只會(huì)讓匯源丟了主業(yè)，也沒(méi)了副業(yè)，陷入更加尷尬的地步。