一、申請準(zhǔn)備

由申請飯店自主完成，或請所在地星級評定機(jī)構(gòu)指導(dǎo)完成

1、明確內(nèi)部負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)及其負(fù)責(zé)人

按照《旅游飯店星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員章程》，玉臺酒店應(yīng)選聘內(nèi)部星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員，通過參加相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)，了解星級標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，并對照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查達(dá)標(biāo)。

2、上述人員接受星級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

3、建立健全服務(wù)與管理制度有關(guān)文件

按照標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，并形成書面材料備查。

4、做好其他迎檢準(zhǔn)備

準(zhǔn)備申請報(bào)告和其他必要材料，迎檢要重視但不浮夸，接待要務(wù)實(shí)但無虛假。

二、檢查

重點(diǎn)：三個核心區(qū)域的舒適度感受，各區(qū)域的硬軟件擋次匹配和各功能區(qū)域劃分合理程度，設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況、使用方便程度，指示和服務(wù)用文字規(guī)范程度，公共信息圖形符號的規(guī)范程度和實(shí)用效果。

1、開好情況匯報(bào)會

由檢查員主持，當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員參加，飯店中層以上人員須全部到場，認(rèn)真記錄。

（1）飯店匯報(bào)內(nèi)容

飯店基本情況、特色及缺陷或不足 創(chuàng)星準(zhǔn)備情況、達(dá)標(biāo)情況（含選項(xiàng)情況）、現(xiàn)存差距 服務(wù)與管理制度的有關(guān)文件 經(jīng)營管理情況及在本地區(qū)同行中的地位 檢查員重申檢查要求

（2）推薦機(jī)構(gòu)匯報(bào)內(nèi)容

具體說明檢查達(dá)標(biāo)情況、飯店整改結(jié)果、推薦理由 （高星級）初檢意見、結(jié)果及飯店整改現(xiàn)狀

2、實(shí)地檢查

（可不分組，也可分為多組）檢查員和飯店協(xié)商安排檢查路線，檢查中注意核對申請材料與實(shí)際情況是否相符。

（1）外部環(huán)境

飯店的地理位置、周圍環(huán)境、建筑外觀、停車場及門廊

（2）前廳

裝飾材料、藝術(shù)品、綠色植物、燈光、指示標(biāo)志、總服務(wù)臺、大堂吧、商務(wù)中心及商場等區(qū)域

（3）客房

除常規(guī)項(xiàng)目外，重點(diǎn)是家具、客用品的擋次、舒適性和協(xié)調(diào)性，光照度、溫濕度和噪音等；檢查員住房應(yīng)各不相同

（4）餐飲（包括廚房）

保證西早、中早、正餐的零點(diǎn)和宴請各一次； 重點(diǎn)檢查各餐廳（包括宴會廳）食品質(zhì)量和熱度、分區(qū)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及清潔狀況

（5）會展

會議廳、多功能廳及商務(wù)中心的設(shè)備配置

（6）康樂

美容美發(fā)、歌舞廳、桑拿等的衛(wèi)生狀況和康體項(xiàng)目的安全性

（7）其他客用公共區(qū)域

電梯、衛(wèi)生間、走廊等區(qū)域的格調(diào)檔次的統(tǒng)一性

（8）員工活動區(qū)域

設(shè)施齊全程度，有無生活、學(xué)習(xí)的基本保障

（9）公用系統(tǒng)

綜合布線、計(jì)算機(jī)管理、互聯(lián)網(wǎng)通訊、空調(diào)、導(dǎo)向、消防安全等系統(tǒng)的實(shí)際性能和效用

3、檢查員意見匯總會

檢查員參加，飯店和當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員不參加； 留有充足時(shí)間，供檢查員匯總情況，統(tǒng)一認(rèn)識，確定最后評分和反饋的原則意見

4、開好檢查員意見反饋會

由檢查員主持，當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員參加，，飯店中層以上人員須全部到場。認(rèn)真記錄，會后整理成書面材料

（1）檢查員反饋意見

通報(bào)檢查情況，肯定飯店達(dá)標(biāo)努力和成績，糾正評分誤差并分析原因，指出目前存在差距以及要求和建議，表明將如實(shí)向星評機(jī)構(gòu)匯報(bào)本次檢查結(jié)果，是否合格交由星評機(jī)構(gòu)做結(jié)論

（2）推薦機(jī)構(gòu)表達(dá)意見

對檢查工作的客觀公正性明確表態(tài)和申述

（3）飯店表態(tài)

可就檢查員提出的疑問作出解釋，就要求和建議表態(tài)是否接受以及準(zhǔn)備在多長時(shí)間內(nèi)完成整改

三、檢查善后工作

檢查員可協(xié)助有關(guān)星級評定機(jī)構(gòu)督促飯店整改達(dá)標(biāo)，飯店任務(wù)也是重在整改；切忌任何方面只催促評審結(jié)果而不認(rèn)真整改的偏向

1、檢查員寫檢查報(bào)告

檢查員可分別或聯(lián)合寫出檢查報(bào)告，除說明總評分情況，就主要項(xiàng)目進(jìn)行點(diǎn)評外，須明確表達(dá)是否達(dá)標(biāo)的意見，并在檢查報(bào)告和評分表上簽名

2、飯店提出整改方案

根據(jù)檢查員的意見和建議擬定整改方案，呈交星評機(jī)構(gòu)

3、飯店和當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)評價(jià)檢查員

分別填寫《對××級星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員評價(jià)表》，交回全國或省級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)