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          超市管理之挖掘商品類別的寬度與深度

                 一般的店長看自己門店的商品,多是看缺貨或者看陳列是否符合要求??磩e人的門店,多是看別人的價格是否比我便宜,或者是看別人有啥新品而我沒有的。并通常以此作為所謂市場調(diào)查的結(jié)果,要求相關(guān)部門引進(jìn)新品或者調(diào)低售價。

                店長們在免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時很少認(rèn)真剖析,別人比我多的商品是否是我所真正需要的?或者我的商品比別人的多,是否有沒必要的?或者我缺少什么商品,別人有沒有?

                我在免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時看商品結(jié)構(gòu),看的是品類的寬度和深度。

                品類的寬度,指的是品類的價格帶寬度。即某個品類的單品最高價和最低價之間的差價。

                品類寬度太寬,指的是價格帶區(qū)間大于品類商品的最低價。這時候,我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時必須得淘汰最高價或者最低價商品,直至價格帶寬度低于最低價。

                品類寬度太窄,指的是價格帶區(qū)間雖然低于本類商品最低價,但是由于價格帶寬度值太低,導(dǎo)致價格帶空白區(qū)間太多。這時候,我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時就得考慮引進(jìn)最更高價商品或者最更低價商品,以加寬價格帶。

                價格帶區(qū)間=(單品最高價-單品最低價)&divide;10

                價格帶寬度決定后,我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時就可以研究品類深度了。品類的深度,指的是在不同的價格帶區(qū)間內(nèi)的商品的個數(shù),它包括:品牌、規(guī)格、包裝、功能等。

                我們通常應(yīng)用黃金分割二八原則和雙峰圖結(jié)構(gòu)理論來研究品類深度,即在每個價格帶區(qū)間,我們經(jīng)營多少個商品才合理。

                當(dāng)對商品結(jié)構(gòu)有了充分分析后,我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時就會看自己門店的商品了,就知道我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時在哪個品類的哪個價格帶區(qū)間的商品多了還是少了,需要在哪個價格帶區(qū)間引進(jìn)或者淘汰多少個商品。

                這時候,再來看標(biāo)桿門店和競爭對手門店的商品結(jié)構(gòu),就有了明確的目的性了。我們免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)時可以在別人的門店里找到我們所需要的價格帶的商品,并有針對性地收集有效的商品信息,找到合理的供應(yīng)渠道,引進(jìn)商品。同理,我們也可以研究在各價格帶區(qū)間的商品的重復(fù)性,根據(jù)各單品的銷售表現(xiàn),有目的地淘汰相應(yīng)的單品。

                可能的話,還可以研究競爭對手門店的品類寬度和深度,找到我們與對手在不同價格帶區(qū)間的優(yōu)劣性,避實(shí)擊虛,以我們的優(yōu)勢產(chǎn)品打擊對手的弱點(diǎn)。

              


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