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          酒店人性化服務(wù)的管理模式

          隨著改革開(kāi)放的不斷深化,中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,酒店業(yè)日益興盛,投資規(guī)?;?、服務(wù)專業(yè)化、管理模式多元化已成為加大競(jìng)爭(zhēng)力度的行規(guī),特別是人性化服務(wù)已是各種服務(wù)業(yè)發(fā)展必然采用的手段。同時(shí)為企業(yè)培訓(xùn)員工的客房服務(wù)管理模式提供了一系列更高層次的探討分析與可借鑒的方法。

          企業(yè)培訓(xùn)中心的客房服務(wù)宗旨是:一切工作都是圍繞為住宿客人提供溫馨的環(huán)境與滿意的服務(wù),使參訓(xùn)學(xué)員有一種賓至如歸的感覺(jué)。近幾年,個(gè)性化服務(wù)在酒店服務(wù)中屢見(jiàn)不鮮,在個(gè)性化服務(wù)大行其道的同時(shí),很多酒店往往忽視了酒店的人性化服務(wù)。所謂的人性化服務(wù),是指尊重人、理解人、方便人的服務(wù)文化。人性化服務(wù)是酒店服務(wù)最根本的宗旨,因而注重品牌文化的傳播、加強(qiáng)服務(wù)思維人性化是企業(yè)培訓(xùn)中心客房服務(wù)中的最好借鑒。

          酒店客房的人性化服務(wù)從設(shè)施上分為硬件的人性化和軟件的人性化。硬件的人性化包含物品的擺放、顏色的設(shè)計(jì)、燈光的明暗、客用品的格調(diào)及舒適度、公共區(qū)域的通暢度等;軟件的人性化包含服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度、信息通暢度等。歸根結(jié)底,做好對(duì)客服務(wù)人性化的關(guān)鍵就是換位思考,站在客人的角度去思考自己的服務(wù)。

          客房服務(wù)的人性化從管理的角度分兩個(gè)方面:一是對(duì)客服務(wù)的人性化,二是內(nèi)部管理的人性化。對(duì)客服務(wù)的人性化離不開(kāi)內(nèi)部管理的人性化。沒(méi)有好的員工,就不會(huì)有好的服務(wù)。沒(méi)有不可救藥的員工,只有不可救藥的管理者。服務(wù)行業(yè)可以說(shuō)是員工流動(dòng)性比較大的行業(yè)之一,究其原因主要是因?yàn)樾袠I(yè)門(mén)檻低、社會(huì)認(rèn)可度低、薪資福利水平低等因素,總的來(lái)說(shuō)就是員工認(rèn)為自己沒(méi)有能夠?qū)崿F(xiàn)自己的價(jià)值。作為管理者往往把主要精力放在日常管理和對(duì)客服務(wù)中,卻忽視了員工隊(duì)伍的整體建設(shè),特別是員工的心理建設(shè),員工的心理訴求難以得到有效釋放,員工的人性受到了壓抑。當(dāng)然很多單位為了留住員工,滿足員工的心理訴求,采取了各種各樣不同的措施,但大多數(shù)流于形式,表面重于實(shí)際,沒(méi)有從根本上解決員工的心理需求。

          當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)把員工當(dāng)作了自己的親人,員工才會(huì)把服務(wù)單位真正當(dāng)作自己的家,才會(huì)為客人提供更富有人性化的服務(wù),才能為單位創(chuàng)造更大的價(jià)值,否則就會(huì)頻繁跳槽去尋求自己的自我價(jià)值。如何留住最優(yōu)秀的員工為企業(yè)創(chuàng)造效益,是目前企業(yè)培訓(xùn)中心客房服務(wù)中亟待解決的問(wèn)題。

          首先要能讓員工找到歸屬感,愿意為單位付出,那我們就必須從員工的基本心態(tài)入手,解決員工歸屬感,培養(yǎng)員工忠誠(chéng)度,要從以下幾方面入手:

          一、從事業(yè)上入手

          為員工描述美好的,卻又能達(dá)到的愿景,并且要能讓員工理解所向往為何,多一些實(shí)際可量化的東西。當(dāng)然,企業(yè)的靈魂老板和高管層,都要為企業(yè)的共同愿景而充滿激情,并帶領(lǐng)員工共同努力。處于青少年時(shí)期的大多數(shù)員工,都對(duì)自己的未來(lái)有一個(gè)美好的憧憬,這就需要單位領(lǐng)導(dǎo)去為員工做一些必要的指導(dǎo),當(dāng)我們?yōu)閱T工做好人生愿景規(guī)劃之后,要適時(shí)地給予關(guān)注,讓員工能保持上進(jìn)的激情,有利于服務(wù)單位,也有利于員工自身的發(fā)展。

          二、從抓員工培訓(xùn)入手

          一個(gè)企業(yè)綜合服務(wù)水平的高低與員工素質(zhì)的高低是密切相關(guān)的,員工素質(zhì)的培養(yǎng)與提升,是靠崗前與實(shí)際工作過(guò)程中的培訓(xùn)學(xué)習(xí)得以加強(qiáng)的。員工的個(gè)人素質(zhì)與整體素質(zhì)不單是書(shū)本上的培訓(xùn),很多為現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)??头康呐嘤?xùn)要從最基本的開(kāi)始狠抓細(xì)抓,從微笑開(kāi)始,從打招呼開(kāi)始,從走路開(kāi)始,從著裝開(kāi)始,從敲門(mén)開(kāi)始,從接聽(tīng)電話開(kāi)始…這樣一來(lái),就會(huì)讓員工養(yǎng)成規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的習(xí)慣。

          三、從福利待遇上入手

          物質(zhì)需求是人的最基本需求,其它任何需求都是建立在這個(gè)基礎(chǔ)之上的。福利待遇對(duì)內(nèi)要有激勵(lì)性,對(duì)外要有競(jìng)爭(zhēng)性,如果這一點(diǎn)做不到,其它都是空談。根據(jù)服務(wù)行業(yè)人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn),為了穩(wěn)定員工隊(duì)伍,單位在嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí),也應(yīng)采取一系列提高員工福利待遇和文化生活水平的措施:

          1.按照當(dāng)?shù)氐纳钏脚c最低工資標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)調(diào)整服務(wù)員工的工資與福利待遇;

          2.為員工購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老、工傷、醫(yī)療、住房公積金等保障員工未來(lái)生活的必要保險(xiǎn);

          3.調(diào)整員工的飲食結(jié)構(gòu),改普通膳食為營(yíng)養(yǎng)膳食;

          4.制定各類獎(jiǎng)勵(lì)措施,增加員工收入。

          四、從感情上入手

          現(xiàn)在的基層服務(wù)員工大都是上世紀(jì)八十年代末、九十年代初出生的年輕人,是在溫暖的環(huán)境中走過(guò)來(lái)的,沒(méi)有吃苦的思想準(zhǔn)備,一旦離開(kāi)家鄉(xiāng)到了企業(yè)以后,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該怎樣做?平時(shí)的關(guān)心、及時(shí)的問(wèn)候、關(guān)鍵時(shí)候的用心、必要時(shí)的操心、解決其最想解決的實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題、領(lǐng)導(dǎo)親自過(guò)問(wèn)都是必須的。只有這些都做到了,單位服務(wù)員工才能有歸屬感。

          五、從薪酬設(shè)計(jì)要誠(chéng)信、公平、合理入手

          在中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響下,人們不患貧而患不均,企業(yè)單位在薪酬方面引起的員工積極性不高、員工流失,很大程度上是薪酬不公平帶來(lái)的。人畢竟不是一個(gè)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,是一個(gè)有感情、有思想的動(dòng)物,光是物質(zhì)待遇并不能滿足人的全部需求,尤其隨著社會(huì)的發(fā)展,人們更加看重精神層面的滿足。所以在薪酬體系的設(shè)計(jì)上,要兼顧誠(chéng)信、公平、合理的原則,應(yīng)該在員工物質(zhì)需求和心理需求兩個(gè)層面上雙向推進(jìn),使得員工個(gè)人尊嚴(yán)和價(jià)值得到體現(xiàn),從而調(diào)動(dòng)員工創(chuàng)造財(cái)富和價(jià)值的積極性。

          綜上分析,人性化服務(wù)已是客房服務(wù)業(yè)發(fā)展必然采取的手段與方法,用心將員工是企業(yè)的根這句話落到實(shí)處,使得全體員工心往一處想,勁往一處使,團(tuán)結(jié)一致才能創(chuàng)造企業(yè)品牌,才能將企業(yè)培訓(xùn)中心客房服務(wù)工作推向一個(gè)新的層面,為企業(yè)創(chuàng)造更高的效益。


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