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提起一個(gè)問題:怎么樣到一個(gè)門店開展工作能迅速見效?
兩小弟一人回答:我以前就是調(diào)整貨架,調(diào)整區(qū)域,調(diào)整…………
我就問:你調(diào)整貨架也好,調(diào)區(qū)域也好,請(qǐng)問你的依據(jù)是什么?
答:憑感覺或憑行業(yè)規(guī)矩?
問:感覺是什么,是不是就是說原貨架是縱向排列,你覺得不好看,把他拉成橫的?;虮热绯R?guī)的生鮮本來是要和食品在一起的,你覺得人家把生鮮和非食靠近你不舒服,你要把生鮮和食品調(diào)一塊來?
答:是的。
另一個(gè)答復(fù)我:我就大幅度炒作,搞活動(dòng)。
問:你大幅度炒作銷售提高了多少??jī)衾岣吡硕嗌??費(fèi)用占了多少?
答:呵呵……。
在這里云燈給大家說一下云燈近兩年到一個(gè)門店一般是怎么做的。
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區(qū)域
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月平銷售[萬元}]
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銷占比
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毛利額
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毛利率
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面積或米線
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平米效
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生鮮[自營]
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58
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37.1
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7.54
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13%
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200平
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2900元
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食品
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62
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39.7
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9.3
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15
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500平
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1240元
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非食
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36
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23.2
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7.92
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22
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800平
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450元
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合計(jì)
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156
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1500
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首先給大家的看一個(gè)表格最基礎(chǔ)的表格。這個(gè)表格可能與什么大賣場(chǎng)的表格比起來,簡(jiǎn)單透了。例表1:
這是一個(gè)品類銷售占比對(duì)比的一個(gè)表格??赐赀@個(gè)表格以后,新店長(zhǎng)就知道怎么做了吧?
對(duì),那就是你再將這個(gè)表格進(jìn)行細(xì)化,再做到中分類甚至小分類。整個(gè)做完之后,再進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,你就會(huì)找到一個(gè)商品與區(qū)域調(diào)整的切合點(diǎn)。
找到商品調(diào)整的切入點(diǎn),這時(shí)你就要學(xué)會(huì)寫調(diào)整報(bào)告了。
接著你就要對(duì)人事這一塊有調(diào)整了,還是這個(gè)基礎(chǔ)表格。
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區(qū)域
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月平銷售[萬元}]
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銷占比
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毛利額
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毛利率
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面積或米線
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平效
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員工
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人效
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人凈效
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生鮮[自營]
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58
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37.1
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7.54
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13%
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200平
|
2900元
|
5
|
116000元
|
15080
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食品
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62
|
39.7
|
9.3
|
15
|
500平
|
1240元
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10
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62000元
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9300
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非食
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36
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23.2
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7.92
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22
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800平
|
450元
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10
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36000元
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7920
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合計(jì)
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156
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1500
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