人力資源是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中最活躍的因素，也是一切資源中最重要的資源。它對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有特殊重要性，同時(shí)也對(duì)快餐點(diǎn)餐系統(tǒng)下載競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。酒店是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，對(duì)人的管理是酒店一切工作的重點(diǎn)和核心內(nèi)容。人力資源管理是酒店管理的核心內(nèi)容之一，而激勵(lì)機(jī)制是現(xiàn)代酒店人力資源管理的重要環(huán)節(jié)，是關(guān)系到酒店可持續(xù)發(fā)展的核心問題。

一、激勵(lì)與激勵(lì)管理

激勵(lì)(Motivation)一詞原是心理學(xué)的一個(gè)術(shù)語，是指激發(fā)人的動(dòng)機(jī)的心理過程。從字面含義中可以看出，激勵(lì)既包括激發(fā)、鼓勵(lì)，以利益來誘發(fā)之意，也包括約束和歸化之意。將激勵(lì)引入到現(xiàn)代酒店人力資源管理中來，是指酒店管理者通過創(chuàng)設(shè)適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)酬形式和工作環(huán)境，以一定的行為規(guī)范和懲罰性措施，借助信息溝通，來激發(fā)、引導(dǎo)、保持和規(guī)范酒店餐廳管理系統(tǒng)下載的行為，引導(dǎo)酒店餐廳管理系統(tǒng)下載的行為指向酒店目標(biāo)，以有效地實(shí)現(xiàn)酒店及其餐廳管理系統(tǒng)下載個(gè)人目標(biāo)的系統(tǒng)活動(dòng)。

二、構(gòu)建酒店人力資源管理激勵(lì)機(jī)制的意義

現(xiàn)代人力資源管理的核心功能在于吸引人、激勵(lì)人、留住人、發(fā)展人.面對(duì)著國(guó)內(nèi)外錯(cuò)綜復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)和酒店快餐點(diǎn)餐系統(tǒng)下載本身的績(jī)效問題，構(gòu)建現(xiàn)代快餐點(diǎn)餐系統(tǒng)下載激勵(lì)機(jī)制成為酒店人力資源管理者迫切需要研究的任務(wù)。激勵(lì)能開發(fā)人的潛能，提高餐廳管理系統(tǒng)下載的工作績(jī)效，激勵(lì)管理是現(xiàn)代酒店管理的核心問題，它直接關(guān)系到酒店的可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

首先，酒店把開發(fā)人力資源的潛力放在重要地位，通過實(shí)施有效的激勵(lì)，使餐廳管理系統(tǒng)下載在實(shí)現(xiàn)酒店目標(biāo)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)餐廳管理系統(tǒng)下載的個(gè)人目標(biāo)。這樣一方面可以形成酒店良好的公眾形象，不斷吸引有志于在酒店業(yè)闖出一番事業(yè)的人才;另一方面，可以形成酒店公平、活躍的工作氛圍，使餐廳管理系統(tǒng)下載愛店如家，留住人才。

其次，酒店根據(jù)預(yù)期目標(biāo)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，建立符合酒店人力資源管理的激勵(lì)機(jī)制，采取相應(yīng)的激勵(lì)措施，從而有目的、有方向地激發(fā)餐廳管理系統(tǒng)下載的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使其為實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)而努力工作。再次，餐廳管理系統(tǒng)下載的工作績(jī)效取決于餐廳管理系統(tǒng)下載的能力、激勵(lì)水平的高低，以及工作環(huán)境影響程度。在同一個(gè)酒店里，餐廳管理系統(tǒng)下載處于同樣的工作環(huán)境，能力相同的餐廳管理系統(tǒng)下載，其工作績(jī)效的高低則取決于激勵(lì)水平。可見，人力資源激勵(lì)管理對(duì)提高餐廳管理系統(tǒng)下載的工作績(jī)效有著舉足輕重的作用。

最后，通過餐廳管理系統(tǒng)下載激勵(lì)措施，酒店可以鼓勵(lì)餐廳管理系統(tǒng)下載自覺提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)，成為學(xué)習(xí)型餐廳管理系統(tǒng)下載。酒店可以采取措施，對(duì)堅(jiān)持學(xué)習(xí)文化與專業(yè)知識(shí)的餐廳管理系統(tǒng)下載給予充分的表揚(yáng)和支持，對(duì)不思進(jìn)取的餐廳管理系統(tǒng)下載給予適當(dāng)?shù)呐u(píng)，并在物質(zhì)待遇方面加以區(qū)別，在福利、晉升方面分別考慮。這些措施將有助于形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，促使餐廳管理系統(tǒng)下載主動(dòng)熟悉業(yè)務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高自身的素質(zhì)。

三、構(gòu)建酒店人力資源管理有效激勵(lì)機(jī)制的建議

(一)樹立以人為本的激勵(lì)理念，充分信任和尊重餐廳管理系統(tǒng)下載。以人為本，是指酒店對(duì)餐廳管理系統(tǒng)下載進(jìn)行激勵(lì)的過程中，要真正做到以餐廳管理系統(tǒng)下載為核心，從餐廳管理系統(tǒng)下載的實(shí)際需要出發(fā)，來激發(fā)餐廳管理系統(tǒng)下載的潛能。酒店只有在研究餐廳管理系統(tǒng)下載的心理的基礎(chǔ)上了解餐廳管理系統(tǒng)下載真實(shí)的器要，進(jìn)行有效激勵(lì)，才能取得實(shí)效。同時(shí)，酒店管理人員要向餐廳管理系統(tǒng)下載表示充分的信任，尊重餐廳管理系統(tǒng)下載，才能激勵(lì)餐廳管理系統(tǒng)下載樹立對(duì)酒店的忠誠(chéng)。酒店還應(yīng)在一定程度上，不同層次鼓勵(lì)餐廳管理系統(tǒng)下載參與決策及管理工作的探討，這樣可以使餐廳管理系統(tǒng)下載感到管理者對(duì)他們的信任及重視，從而體驗(yàn)到自己的利益與酒店的發(fā)展是緊密聯(lián)系的，產(chǎn)生主人翁的責(zé)任感。

(二)為基層餐廳管理系統(tǒng)下載創(chuàng)造溫馨、人盡其才的工作環(huán)境。工作環(huán)境，不僅指工作的物理環(huán)境，如衛(wèi)生、溫度、音樂、燈光、設(shè)備等，還有更高層次的工作社會(huì)環(huán)境，如人際關(guān)系、工作內(nèi)容、工作時(shí)間、薪酬福利及規(guī)章制度等。

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