羅非魚，它們是生命周期較長的魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。汞主要蓄積于魚體脂肪中，魚是汞的天然濃縮器，魚齡越大，體內(nèi)富集的汞就越多。

人們在選擇魚時(shí)，應(yīng)當(dāng)有一個(gè)順序，即從食草魚到食肉魚，從淡水魚到海魚。市場上常見的淡水食草魚有草魚、鳊魚、魴魚等，白鰱和鳙魚專門以浮游藻類為食，鯉魚則屬于雜食性魚類。常見的淡水食肉魚有青魚、鯰魚、黑魚等。此外，消費(fèi)者最好不吃野味，更不要把那些吃魚的鳥類當(dāng)做野味來消費(fèi)。

嬰幼兒什么時(shí)候能吃魚？魚已經(jīng)成為美國過敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一周歲后再吃魚，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚肉。4%-6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。魚沒燒透不能讓寶寶吃。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會(huì)引起腹水。因?yàn)樵邗r魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時(shí)，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。

魚肉松營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚刺問題，家長們也許會(huì)認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松：拌稀飯、拌面條，給寶寶作零食。然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過安全值。

幼兒園管理系統(tǒng)小編總結(jié)：魚雖然有營養(yǎng)，但是我們也不要吃太多。尤其是寶寶，吃的時(shí)候要做熟，以防寄生蟲存活，盡量以食草魚為主。如果給寶寶吃魚肉松，自己做也很方便，既干凈又衛(wèi)生。孩子的健康，來源于我們給予他們的食物，所以作為家長我們要了解更多的飲食方面的知識(shí)，寶寶身體養(yǎng)得壯壯的。