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餐廳管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)版經(jīng)營(yíng)佐料之六十八金莎沒(méi)法擋(二)案例背景 1984年,初出茅廬的意大利金莎巧克力,面對(duì)的是巧克力市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、國(guó)際著名品牌吉百利、MM’S的市場(chǎng)割據(jù)和日趨萎縮的巧克力市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)周密思考,金莎選擇了香港作為市場(chǎng)突破口。香港社會(huì)的開(kāi)放性及兼容性的文化,為金莎提供了走出傳統(tǒng)、突破常規(guī)的基礎(chǔ)。然而當(dāng)時(shí)香港最具霸主地位的惠康及百佳兩大連鎖超市集團(tuán)的入店條件十分苛刻,如貨品必須具有相當(dāng)知名度,須支付可觀的推廣費(fèi)用等。此時(shí)的金莎可謂一文不名,又無(wú)雄厚的實(shí)力,加之其獨(dú)特的、不合時(shí)宜的價(jià)格策略,迫使金莎改弦易轍,另辟蹊徑。突破口 選擇何等商家使其在價(jià)格、品質(zhì)、陳列、通路等等均能適當(dāng)反映出金莎獨(dú)特的定位呢?一番深思熟慮,金莎選定了屈臣氏集團(tuán)旗下的連鎖西藥房作為合作目標(biāo),以屈臣氏作為展覽櫥窗,著實(shí)反映出金莎獨(dú)特的追求。 當(dāng)時(shí)的屈臣氏是以售賣(mài)高級(jí)化妝品、貴價(jià)小禮品、配方西藥及一些高級(jí)日用品為主,服務(wù)對(duì)象多為追求高品味、高品質(zhì)而情愿付出相應(yīng)代價(jià)的高消費(fèi)階層,與金莎有共通及互補(bǔ)的特性,加之該店當(dāng)時(shí)約有50間分店,分布于港九各區(qū)高消費(fèi)、高人口密度地區(qū),自然成為金莎的理想場(chǎng)所。屈臣氏慧眼獨(dú)具,深知金莎的潛力,并考慮借金莎介入之力,中和、提升屈臣氏“西藥”方面的形象,借消費(fèi)層面較廣的巧克力產(chǎn)品消減一般消費(fèi)者對(duì)屈臣氏只服務(wù)少數(shù)購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)的消費(fèi)者的負(fù)面影響;緩和店內(nèi)因貨品導(dǎo)向關(guān)系而帶來(lái)的冷峻格調(diào),借助金莎金色包裝、文雅華貴的形象,以及便于營(yíng)造節(jié)日氣氛的特質(zhì),增加屈臣氏的溫馨及親切感。共同的意愿,相通的觀念,互補(bǔ)的作用使二者一拍即合,聯(lián)手拓市。這樣,金莎在非傳統(tǒng)的商店里以非傳統(tǒng)的陳列方式(傳統(tǒng)糖果放于貨架上,金莎則遍布于屈臣氏店內(nèi)不同角落,并以座地陳列方式)亮相,立時(shí)得到震撼效果——顧客在毫無(wú)心理準(zhǔn)備的情況下,在意想不到的環(huán)境,遇上意料不到的產(chǎn)品,且以座地方式展現(xiàn)眼前,沖擊波可想而知。一舉成功金莎以獨(dú)特方式登場(chǎng),產(chǎn)生了非凡的效果,知名度大增,藉以屈臣氏的成功經(jīng)驗(yàn),加上少許變通,金莎在短時(shí)間內(nèi)很快形成了一個(gè)質(zhì)量及數(shù)量均佳的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)各通道均接受金莎時(shí),與惠康與百佳兩大集團(tuán)的商談也瓜熟蒂落,水到渠成。金莎得以按既定價(jià)格策略,進(jìn)入力量龐大的銷(xiāo)售網(wǎng),并迅速推廣開(kāi)來(lái)。案例點(diǎn)評(píng)市場(chǎng)是公平的,總是以豐厚的回報(bào)饋贈(zèng)那些突破常規(guī)的經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng)新思維。餐廳管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)版
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