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          賓館賓館管理資訊:經(jīng)濟型賓館差異化營銷

          在經(jīng)濟型酒店發(fā)展初期,同質(zhì)化弊端被強大的市場需求所掩蓋。隨著我國經(jīng)濟型酒店同質(zhì)競爭加劇,構建酒店的核心競爭力是我國經(jīng)濟型酒店在激烈的競爭中異軍突起的關鍵。

          目前國內(nèi)大部分經(jīng)濟型酒店都是連鎖發(fā)展為主,在國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌的市場份額上,8家連鎖品牌占據(jù)超過六成的市場,產(chǎn)業(yè)集中度相對較高。借鑒國內(nèi)外經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式,在競爭中采取差異化策略可以從以下三大方面入手,以提高酒店核心競爭力。

          一、企業(yè)文化差異化

          專家陶謙向我們提出八點建議:首先要確立正確的價值觀念;其次要提煉企業(yè)肉體;第三要以人為本,發(fā)揚人才的積極性;第四要樹立完善的文明網(wǎng)絡;第五是樹立酒店企業(yè)良好的籠統(tǒng);第六是酒店企業(yè)文明的構建必需與本單位的實踐、員工的內(nèi)在要求相結合;第七要增強迫度化樹立,使企業(yè)文明的構建貫串于企業(yè)開展的全進程;第八是樹立利益共同體。只有把這些都做好,才能構建起酒店的企業(yè)文明形象,并最終形成差異化。

          目前,我國經(jīng)濟型酒店在物業(yè)的選擇上多是以租賃和改造舊有樓房、廠房等來實現(xiàn),新建物業(yè)只占到14%。爛尾樓以及現(xiàn)有物業(yè)是經(jīng)濟型連鎖酒店的收購目標,有的甚至直接將居民樓改造成經(jīng)濟型酒店,這樣的做法確實可以節(jié)約成本,使得“低價為本”的經(jīng)濟型酒店可以在競爭中占得先機。但是,由于這樣的模式過于單一,沒有對于企業(yè)文化的深度進行延伸,因此比較容易被復制。

          目前,經(jīng)濟型連鎖酒店的文化挖掘已經(jīng)成為一些品牌經(jīng)濟型連鎖酒店服務的重要組成部分,在將傳統(tǒng)星級酒店物質(zhì)服務成本簡約之后,經(jīng)濟型連鎖酒店為追求差異化生存,正在把服務向精神領域延伸,通過新穎的概念與新奇的住宿體驗吸引消費者就是一種不錯的嘗試。

          二、目標市場差異化

          在國外,根據(jù)目標群體需求的不同,“有限服務”的內(nèi)容有所差別。從管理來看,經(jīng)濟型酒店“有限服務”,其復雜程度大大降低,本土企業(yè)完全可以勝任。從客源來看,本土客源占了絕大多數(shù)。而國外品牌的客人大都是價格敏感型消費者,出國的機會也少。因此,國外品牌與本土品牌是站在同一起跑線上。龐大的國內(nèi)客源成為經(jīng)濟型酒店爭奪的主要目標市場。

          目前中國經(jīng)濟型酒店的市場定位還處于初級階段,尤其是一些民族品牌的連鎖酒店,還沒有明確的目標市場,或者是對目標市場的細分工作還不夠細致和完全,由此導致了市場重疊或過于寬泛,產(chǎn)品設計沒有層次,缺乏針對不同細分市場需求的產(chǎn)品和服務。

          據(jù)調(diào)查,經(jīng)濟型酒店客源結構中43%為商務散客,各新品牌企業(yè)之間為搶客營銷,客源很大程度上被分流,造成平均出租率的下降,在競爭激烈的一線城市,比如上海、北京,平均出租率下降趨勢尤其明顯。為了攬客,一些經(jīng)濟型酒店企業(yè)被迫以低價營銷,還有一些面對背包客等人群的低價小旅館的出現(xiàn),也導致市場平均門市價格開始下跌??梢越梃b國際大型酒店連鎖集團的經(jīng)驗,國際大型的酒店連鎖集團有幾千家門店,這些門店則根據(jù)不同客戶需求被分為8至12個檔次。有的是針對旅客,有的則是針對商務人士。在消費金字塔結構中,處于中下部是經(jīng)濟型酒店的顧客群。經(jīng)濟型酒店進行目標市場定位,應避開大眾化,突出特色,實現(xiàn)目標市場定位差異化。

          三、設施服務差異化

          與國內(nèi)經(jīng)濟型酒店一個模式、一種風格、相同定位不同,在成熟的歐美發(fā)達國家,經(jīng)濟型酒店也同樣以設施差異化為主要區(qū)分標準,進一步細分成三種類型檔次的酒店:有限服務酒店、經(jīng)濟酒店和廉價酒店。有限服務酒店在經(jīng)濟型酒店中屬于高檔次,經(jīng)濟酒店中檔,廉價酒店則屬于最低檔次。這三種層次的酒店價格相差很大,其硬件設施的差距也非常大,有限服務酒店的客房硬件設施不亞于四五星級賓館,而一些廉價酒店則在削減成本的思想指導下盡量簡化設備,客房設施比較簡陋。由于擁有近百年的時間沉淀和積累,各個經(jīng)濟型酒店的品牌特色、經(jīng)營模式、經(jīng)營理念和管理技能的差異化都比較明顯,分別擁有穩(wěn)定的客源群體。

          我國的經(jīng)濟型酒店則更多的是指第二個類型,即“經(jīng)濟酒店”。中國的經(jīng)濟型酒店才剛剛經(jīng)歷10年的歷程,無論自身的管理能力、品牌特色和市場定位,都還不是很清晰,尤其消費者對經(jīng)濟型酒店的認知度和認可度還需要進一步加強。經(jīng)濟型酒店的發(fā)展也還只是在經(jīng)濟較發(fā)達的一線城市和內(nèi)地省會城市為主導,這些城市也主要是以休閑、旅游和會議性城市為主導,整體受宏觀經(jīng)濟發(fā)展能力的制約,市場基礎不能完全支撐全國大面積發(fā)展。同時,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店同樣面臨著一二星級酒店、招待所、小旅館的競爭和擠壓。

          因此,國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店在競爭中應該注重進行市場細分,針對不同的地域和不同的顧客群體,設施因地制宜,降低成本,增加顧客價值,提高顧客的讓渡價值。經(jīng)濟型酒店在提供基本服務例如住宿以及早餐外,可以嘗試以特色服務取勝。

          通過總結發(fā)現(xiàn),差異化營銷與經(jīng)濟型酒店核心競爭力達到了完美的契合:即,酒店的核心競爭力很大程度上可以通過差異化來實現(xiàn)。經(jīng)濟型酒店核心競爭力是酒店獲得市場競爭優(yōu)勢體現(xiàn)顧客獨特價值的能力或資源。

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