近日，檢察院審查起訴了一起食品安全案件，一名黑作坊的老板竟然使用工業(yè)鹽腌制豆腐干，長達一年的時間里，上千斤工業(yè)鹽被添加進豆制品上了老百姓的餐桌。

常熟練塘貿(mào)易市場，有一家豆制品攤位，每天都會賣出上百斤豆腐、豆干，深受周圍居民的喜愛。

從口味到價格，周圍居民都對這家攤位的豆制品贊不絕口，直到執(zhí)法人員檢查時他們才知道，這個攤位上的豆制品，竟然都是來自一家沒有任何證照的黑作坊，更令人震驚的是，執(zhí)法人員還在這家黑作坊現(xiàn)場查獲600斤工業(yè)鹽。

常熟市人民檢察院檢察官孫曉芳說：“執(zhí)法人員確定，這個鹽的執(zhí)行標準，完全按照的是一個工業(yè)鹽的標準。”常熟鹽務管理局副局長杭杰說：“工業(yè)用鹽一般用于化工染色，還有污水處理等方面?！?spanlang="EN-US">

作坊老板夏某說，這些工業(yè)鹽平時主要被用于清洗加工豆腐的紗布和腌制香干，加工好的豆腐、香干都被送到練塘貿(mào)易市場售賣。從2013年6月到去年9月，他先后用掉近1400斤工業(yè)鹽，剩下的600斤被執(zhí)法人員查獲。

專家表示，工業(yè)鹽主要用于化工印染，含有鉛、砷、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)，長期食用會導致慢性中毒，甚至死亡。

常熟市人民檢察院檢察官張杰說：“夏某等人的行為已經(jīng)涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，根據(jù)司法解釋，以及刑法的相關規(guī)定，我們對本起工業(yè)鹽案件進行了審查，并將依法向法院提起公訴?！?spanlang="EN-US">

一千公斤“毒鹽”從何而來？用工業(yè)鹽加工豆制品，真是害人不淺，那么，夏某為何要鋌而走險，這一千公斤工業(yè)鹽，他又是從哪里弄到的呢？

作坊老板夏某表示不知道那個鹽從哪來的，是從批發(fā)市場拿來的。夏某說，工業(yè)鹽是他從一家干貨店老板宋某那里進的貨。市場上食用鹽的價格是每斤2塊多錢，宋某賣的工業(yè)鹽每斤只要6到7毛錢。為了節(jié)約成本，他就鋌而走險，用起了工業(yè)鹽。

夏某先后購買了兩次共計是1000公斤工業(yè)鹽。執(zhí)法人員查明，這批工業(yè)鹽，是干貨店老板宋某打著工業(yè)用途的幌子，從另外一家工業(yè)鹽經(jīng)銷商那里進的貨，然后每斤加價1毛錢，轉(zhuǎn)賣給了豆腐作坊老板夏某。目前，干貨店老板宋某也已經(jīng)被警方取保候?qū)彙?spanlang="EN-US">

常熟市人民檢察院檢察官孫曉芳說：“他（宋某）明知作坊主購買工業(yè)鹽將用于食品的生產(chǎn)加工，而仍然予以出售。根據(jù)相關司法解釋，是認定生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪的共犯處理?！?spanlang="EN-US">

經(jīng)過宋某的交代，是從常熟東南開發(fā)區(qū)農(nóng)副食品交易城買來的，而包裝袋上顯示的生產(chǎn)商是在湖北。宋某同樣也因為生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪被追究刑事責任的原因在于，他明知作坊主購買工業(yè)鹽將用于食品的生產(chǎn)加工，而仍然予以出售，根據(jù)相關司法解釋，是認定生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪的共犯處理。

烤鴨也用“毒”鹽工業(yè)鹽為何頻上餐桌等待夏某等人的將是法律的嚴懲，然而，雖然國家加大了對工業(yè)鹽違法犯罪的懲處力度，但是，在我們的身邊，將工業(yè)鹽用于食品加工的案件并不少見。

去年5月，張某在常熟鬧市區(qū)開出了“香港富貴鴨店”，在監(jiān)管部門的突擊檢查中，沒有發(fā)現(xiàn)鹵鴨店有進食用鹽的記錄，原來，為了最大限度的節(jié)約成本，張某還購買了200多斤工業(yè)鹽，用于制作鹵鴨。此外，太倉也曾破獲一起工業(yè)鹽冒充食鹽案件，涉案工業(yè)鹽重達30多噸。而在2012年，廣東佛山一家調(diào)味品公司，更是用容易致癌的工業(yè)鹽水代替食用鹽，作為生產(chǎn)醬油的原料。

常熟鹽務管理局副局長杭杰：“因為工業(yè)鹽取得的途徑比較多，從市場檢查情況來看，確實近幾年工業(yè)鹽用于食品加工的情況，在逐步增加?！惫I(yè)鹽，只要到調(diào)料批發(fā)市場里問大袋的鹽，總能買到。那么情況真的像他說的這么普遍嗎？記者隨后走訪了市區(qū)在一家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。

在一些專營食品調(diào)料的商戶，都有這種100斤的大袋鹽，而鹽務局表示，食用鹽并沒有這樣的包裝，只可能是工業(yè)鹽，而且價錢也只有食用鹽的四分之一。

常熟鹽務管理局副局長杭杰說：“它經(jīng)營你還不能把它怎么樣，從我們行政處罰來說，你經(jīng)營副食品你有工業(yè)鹽，我強制沒收是可以的，但這個處罰力度也很小，但他要賣出去，你要再處罰他，這個上家就很難查實他。

杭杰說，工業(yè)鹽賣給化工廠，只能賣到到兩三毛錢一斤，而賣到像夏某這樣的商販手中，身價就能漲到6毛錢一斤，這也就讓一些工業(yè)鹽的批發(fā)商對于違法使用工業(yè)鹽睜一只眼閉一只眼。

對于流通環(huán)節(jié)很難監(jiān)管的狀況，2013年，最高人民法院和最高人民檢察院司法解釋明確，工業(yè)鹽為有毒有害品，違法將工業(yè)鹽銷售到食品領域，將被追究刑事責任，如果造成死亡等嚴重后果，最高可被判處死刑。

常熟鹽務管理局副局長杭杰表示，現(xiàn)在是跟公安方面，聯(lián)合加大打擊力度，堅決杜絕這種工業(yè)鹽用于食品加工的情況。對于這樣的買家和賣家，還是那句話，罰得不夠重，他就會鋌而走險，就是一旦發(fā)現(xiàn)，不管有沒有造成嚴重后果都得依法嚴懲。

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