廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)適合主婦的身高。工作臺(tái)的高度應(yīng)以主婦站立時(shí)手指能觸及水盆底部為準(zhǔn)。過(guò)高會(huì)令人肩膀疲累,過(guò)低則會(huì)令人腰酸背痛。
一般,工作臺(tái)分為高、低兩級(jí):
高的尺寸是890-9lomm,這是西方國(guó)家常用的尺寸。
低的尺寸是810-840mm,這是香港特別行政區(qū)常用的尺寸。
現(xiàn)在,有的廚柜可以通過(guò)調(diào)整腳座來(lái)使工作臺(tái)面達(dá)到適宜的尺度。工作臺(tái)面到吊柜底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm.廚柜布局和工作臺(tái)的高度應(yīng)適合主婦的身高。
用雙頭爐的灶臺(tái)高600mm,灶臺(tái)放上雙頭爐后,再加上150mm或200mm,就與8lomm高的工作臺(tái)面大致相平。若灶臺(tái)高過(guò)600mm,主婦炒菜時(shí),就會(huì)感到不方便。若用平面爐(四頭爐、爐柜),爐面高宜為890mm工作臺(tái)與灶臺(tái)深切10mm,至少不能小于460mm,地方大時(shí),可取用600mm.排油煙機(jī)的高度應(yīng)使?fàn)t面到機(jī)底的距離為750mm.冰箱如果是在后面散熱的,兩旁要各留50mm,頂部要留250mm空間,否則,散熱慢,將會(huì)影響冰箱的功能。至于吊柜深度,在同一個(gè)廚房?jī)?nèi),最好采用300mm及350mm兩種尺寸(一邊墻,一種深度),才能置放大碟。
家庭主婦站立時(shí),應(yīng)垂手可開(kāi)柜門(mén),舉手可伸到吊柜第一格,在這600-1830mm之間的水平空間中,放置常用物品,叫常用品區(qū)。廚房工作臺(tái)臺(tái)面,不可小于900mmX460mm,否則,不夠擺放物件。如地方不夠,可考慮將微波爐、烤爐等放到高架上,以騰出工作臺(tái)面。
7廚房和衛(wèi)生間的滲水和通風(fēng)如何解決? 廚房和廁所都經(jīng)常要滲水。一個(gè)滲水的廚房柜,大約只可用l-2年,不滲水的柜,則可用10年以上,所以,一定要注意廚房的防水措施。工作柜最容易滲水的地方有三處。近來(lái)流行做100mm的石地臺(tái),然后將柜身放在上面(不用墊板),工作柜靠墻的地用檔水板?,F(xiàn)在已有一些臺(tái)面板是與檔水板一氣呵成的。這種臺(tái)面叫企口合面板,有很好的防水能力。
廚房?jī)?nèi)如放有洗衣機(jī)和冰箱,兩者都要遠(yuǎn)離灶臺(tái)。廁所柜腳最易滲水,所以,最新的做法是將廁所柜吊離地面150mm;如用鏡箱,鏡箱底面離面5lomm,鏡箱厚約115mm,如用鏡,可在人頭高(1830mm)以上做吊柜。最佳排風(fēng)是廁所有百頁(yè)入氣口,采用200mm或250mm排氣扇(150mm排風(fēng)扇不夠),裝在坐廁背后上方,這樣,廁所內(nèi)可得到新鮮的空氣。如果廁所窄小,可用較短的浴缸或淋浴盆,有方形和圓形淋浴盆。也可直接在地面建底座做盆邊,上面裝設(shè)趟門(mén)。
8廚房燈具如何選擇? 廚房燈具的設(shè)置布局,不僅與人們的視力健康、活動(dòng)安全和工作效率直接有關(guān),而且還會(huì)影響環(huán)境氣氛和人的精神情緒。所以,廚房燈具的選擇,必須滿(mǎn)足人們的心理需要,要有足夠的照度以使操作者有舒適感,同時(shí),光線的對(duì)比度要適中。使用者要依據(jù)空間面積和具體環(huán)境進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計(jì)。
廚房人工照明的照度應(yīng)在200lX左右,除了安裝散射光的吸頂燈或吊燈外,還應(yīng)按照廚房家具和灶臺(tái)的安排布局,選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調(diào)的吊燈,并安裝有工作燈的脫排油煙機(jī),有條件的,貯物柜可安裝柜內(nèi)照明燈,以使廚房?jī)?nèi)操作所涉及的工作面、備餐臺(tái)、洗滌臺(tái)、角落等都能有足夠的光線。此外,從清潔衛(wèi)生的安全用電的角度來(lái)安排廚房燈具是十分必要的。安裝燈具應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離灶臺(tái),以免油煙水汽直接熏染燈具。燈具造型應(yīng)盡可能簡(jiǎn)潔,以便于經(jīng)常擦拭。燈具底座要選用瓷質(zhì)的并使用安全插座。開(kāi)關(guān)要購(gòu)買(mǎi)內(nèi)部是銅質(zhì)的,且密封性能要好,要具有防潮、防銹效果。
目前,燈具市場(chǎng)上可供廚房使用的燈具品種為數(shù)不少,可根據(jù)自己居室的整體布局,選擇相宜的多頭、單頭式、升降式燈具等,使用起來(lái)較為方便,價(jià)格也較為低廉。至于柜內(nèi)燈、壁燈,可根據(jù)廚房面積大小和空間利用情況自行選擇。
信息發(fā)布:廣州名易軟件有限公司 http://www.jetlc.com